 Certificación de café orgánico en Challabamba
Cuatro comuneros de las comunidades más bajas y más calientes del Distrito
de Challabamba (Departamento de Cusco) viajaron a la Florida (Departamento
de Cajamarca), para aprender de sus colegas de esa zona. Ellos regresaron
con 1600 plantas de bambú, que les fascinó y que cultivarán en sus
comunidades. También se impresionaron mucho con la producción y
comercialización del café orgánico. Ellos tomaron la decisión de mejorar su
producción de café y lograr la certificación como producto orgánico.
Este trabajo tomará 1 o 2 años. Los comuneros tendrán que plantar árboles
nativos para dar sombra a las plantas del café, y tendrán que cultivar
exclusivamente las variedades de café que son de la misma zona, además de
mejorar el faenado del café, y muchas cosas más...
Nunca utilizaron abono químico, ni pesticidas. Con esta gran ventaja
empiezan. Además, las comunidades cafetaleros de Challabamba recibirán el
apoyo de un amigo campesino que conocieron en La Florida (el Sr. Ever Cueva)
a partir de mediados de Abril del 2010, quien tiene mucha experiencia, no
sólo en la producción de café orgánico, sino también en lograr su
certificación, y la creación de una asociación de productores de café…
09 04 2010 |
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